Обожаю пиццу с морским коктейлем.

[gazouillerdiary]

07.10.2012 в 13:01

Пишет  Innamorata:

Морская пицца
В последнее время у меня сплошные рыбные рецепты. Передышка после летних шашлыков?

Нам нужно:
Для теста: 500 г муки, 230 мл теплой воды, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка сахара и одна чайная ложка соли.
Для начинки: 250 г томатного соуса: домашнего или из серии Dolmio, баночка тунца в масле или в собственном соку (185 г), маринованный морской коктейль, мягкий сыр, орегано.

1. Замешиваем тесто. В теплой воде растворяем дрожжи. В глубокую миску насыпаем муку, делаем в середине лунку, куда добавляем сахар, соль, масло, начинаем вливать воду и перемешивать. Итальянцы говорят, что пиццу нельзя мешать чем-то металлическим, лучше всего - руками, таким образом блюду передаётся часть души.
2. В результате должно получиться очень мягкое тесто, которое мы укутываем и ставим подниматься в теплое место на 30-40 минут.
3. Смазываем противень маслом, укладываем на него тесто. Растягиваем его руками по форме, прокалываем в нескольких местах
4. Густо смазываем тесто томатным соусом и произвольно выкладываем пластинки или кубики сыра.
5. На соус укладываем тунец. Можно размять его вилкой, а можно просто разделить на небольшие кусочки.
6. Ставим в духовку на 10 минут при 200 градусах.
7. Вытаскиваем и добавляем к пицце морской коктейль, посыпаем сухим орегано и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Приятного морского аппетита!